Le désormais célèbre palmarès 2026 du guide La Liste vient de tomber et confirme l’influence mondiale des tables de la Côte d’Azur. Et une adresse localisée près de Cannes figure parmi les 1.000 restaurants référencés.
La gastronomie azuréenne s’invite une nouvelle fois dans un palmarès mondial. La Liste a publié son classement 2026 des 1.000 meilleurs restaurants de la planète, établi à partir d’un vaste travail de compilation mêlant critiques professionnelles, guides reconnus, publications spécialisées et avis en ligne.
Ce classement passe au crible près de 38.000 restaurants à travers le monde. Une méthode qui vise à identifier les tables où la maîtrise technique s’allie à l’inventivité, et où la cuisine s’affirme comme une véritable expression culturelle.
Cette distinction, créée en 2015 par l’ancien ambassadeur Philippe Faure, se définit comme le classement des classements. L’idée était de rivaliser avec le célèbre World’s 50 Best Restaurants afin de proposer un regard plus large sur la scène culinaire internationale.
Sans surprise, l’édition 2026 consacre à nouveau Guy Savoy avec une note de 99,5/100. Le chef parisien domine le top mondial aux côtés de tables emblématiques de Suisse, des États-Unis, du Japon, de Hong Kong et d’Allemagne. Trois tables de la Côte d’Azur y figurent, dont Mirazur à Menton et Flaveur à Nice.
Villa Archange, table emblématique du Cannet
Et tout près de Cannes, plus précisément au Cannet, la Villa Archange, figure une nouvelle fois dans le palmarès La Liste. Avec une note de 86/100, il se classe même parmi les 100 premières tables françaises dans ce classement.
Déjà doublement étoilé au Michelin, ce restaurant séduit par son cadre élégant et intimiste. La bâtisse du XVIIIe siècle, les salles raffinées et le jardin luxuriant offrent un écrin parfait pour savourer les créations de Bruno Oger.
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En cuisine, le chef déploie son savoir-faire avec audace. Langoustines rôties, épaule d’agneau confite, saveurs méditerranéennes… Les produits locaux et de saison sont mis à l’honneur avec précision et inventivité.
Des plats qui ont déjà séduit Robert de Niro, Halle Berry, Tom Cruise, Jennifer Lawrence ou encore Natalie Portman.
Mais cette adresse du Cannet ne se limite pas aux grandes étoiles. Dans ce même domaine, l’autre restaurant de Bruno Oger, le Bistrot des Anges, propose lui une cuisine bistronomique, inventive et plus accessible.