Niché sur les hauteurs de Cannes, dans la commune du Cannet, ce restaurant doublement étoilé a été distingué au classement La Liste.
Elle fait partie des plus belles reconnaissances du monde de la cuisine. Si le Guide Michelin attribue des étoiles aux meilleures tables, La Liste se contente de délivrer des notes après le vote d’un jury composé de grands noms du milieu. Cette année, ce label a dévoilé son top 1.000 des restaurants à travers le monde.
Dans son palmarès 2024, neuf adresses de la Côte d’Azur ont été saluées. Parmi elles, on retrouve la célèbre Villa Archange, située à quelques minutes de Cannes, qui a obtenu la note 87,50 sur 100.
L’une des plus prestigieuses tables près de Cannes
Dans la commune du Cannet, la Villa Archange fait figure de maison d’exception. Doublement étoilé, ce restaurant est un incontournable pour les amateurs de haute gastronomie. En cuisine, le chef Bruno Oger et ses équipes proposent une expérience culinaire raffinée dans un cadre élégant et intimiste.
La Villa Archange, installée dans une charmante bâtisse du XVIIIe siècle, offre une atmosphère paisible et luxueuse. Les salles à manger, décorées avec goût, allient tradition et modernité, créant un environnement parfait pour savourer des plats d’exception. Les jardins luxuriants et la cour intérieure permettent de profiter d’un repas en plein air lors des journées ensoleillées ou des soirées douces. Un cadre
Le chef Bruno Oger est réputé pour sa maîtrise des techniques culinaires et son innovation constante. Sa cuisine, inspirée par les saveurs méditerranéennes, provençales et bretonnes, met en valeur des produits locaux et de saison. Chaque plat est une œuvre d’art, alliant textures et saveurs de manière harmonieuse. Parmi les spécialités, on trouve les langoustines rôties ou ou l’épaule d’agneau confite. Des créations qui témoignent de la passion et du savoir-faire du chef.
La carte des vins, soigneusement sélectionnée, offre une variété de crus français et internationaux pour accompagner chaque plat à la perfection.
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Le menu Déjeuner Découverte propose des délices tels que la marinière d’ormeaux de l’Île de Groix à la persillade ou le rouget de roche grillé avec fenouil et vinaigrette au jus de sardine.
Les convives peuvent ensuite savourer un bar de ligne accompagné d’Acquerello à la coriandre, de pignons de Sicile et de chayottes, ou bien une épaule d’agneau confite avec pamplemousse brûlé, pastilla de carotte des sables et jus de cuisson.
Pour finir en beauté, les desserts incluent une coque brioche au chocolat Guanaja avec sorbet cacao ou un œuf à la neige parfumé à la verveine, framboises JoliBois et crème de yaourt. Ce menu est proposé à partir de 115 euros (hors boissons). Moyennant 370 euros hors boisson, le chef concocte pour vous un menu surprise.
Sachez que Bruno Oger est également à la tête d’un restaurant bistronomique. Situé à quelques pas de la Villa Archange, le Bistrot des Anges propose une cuisine exquise à des prix abordables.
En savoir+
- Villa Archange, Bastide Bruno Oger - rue de l’Ouest, 06110 Le Cannet